Writer’s Tears Double oak est issu de la rencontre entre un single malt et un single Pot Still irlandais. Il est ensuite vieilli dans deux types de fûts différents, un fût de Bourbon Kentucky américain et un fût de Cognac français. Le chêne américain apporte des accents vanillés, tandis que le chêne français génère des tanins soyeux et des saveurs fruitées. Un whisky dont la fabrication a été rendue possible grâce à une étroite collaboration avec la famille Lagaret à Cognac.

Notes de dégustation :

• Nez : Vanille, Cannelle, Poires pochées
• Bouche : Raisin pressé, Zeste d’agrumes
• Finale : Nuances de chocolat et d’épices

Caractéristiques :

• Distillerie : Walsh Distillery
• Type : Single Malt
• Degré : 46°
• Origine : Irlande (comté de Carlow)
• Contenance : 70cl